Bé kén ăn rau, làm sao để bổ sung chất xơ?

 

Hàm lượng chất xơ cần thiết của con bạn phụ thuộc vào độ tuổi của bé. Theo hướng dẫn của Bộ Y tế Anh, lượng chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày theo độ tuổi ở trẻ như sau:

Trẻ từ 2 – 5 tuổi: 15g chất xơ/ngày

Trẻ từ 6 – 11 tuổi: 20g chất xơ/ngày

Trẻ em cần hấp thu chất xơ từ nhiều nguồn khác nhau để đảm bảo chúng nhận được cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.

 

Hình 1. Trẻ em cần bổ sung cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (hình minh họa)

 

Tuy nhiên thực phẩm có nhiều chất xơ lại không phải là món ăn ngon nhất trên bàn ăn, vì vậy đa số trẻ đều không thích ăn chúng, dẫn đến các bé không hấp thu được đủ  lượng chất xơ cần thiết cơ thể cần hằng ngày. Vậy làm thế nào để bổ sung chất xơ cho những bé kén ăn rau?

 

1. Bổ sung chất xơ vào khẩu phần ăn của bé kén ăn rau

 

Chất xơ không chỉ có ở rau xanh, củ quả mà còn có ở rất nhiều thực phẩm khác. Tuy nhiên, các mẹ vẫn nên khéo léo tập quen cho bé ăn thêm rau củ bởi rau củ vẫn là thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ tốt nhất cho bé.

Hãy thử giới thiệu cho con nhiều loại rau và trái cây để tìm được những thứ mà chúng thích. Hãy tận dụng xác trái cây, thay vì ép lấy nước, các mẹ nên để bé ăn trực tiếp trái cây hoặc củ quả. Việc ép bỏ xác vô tình bỏ đi một lượng lớn chất xơ có trong xác trái cây.

 

Hình 2. Các mẹ nên cho bé ăn hoa quả thay vì uống nước ép (hình minh họa)

 

Bên cạnh đó, có một số loại trái cây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng ở ngoài vỏ, các mẹ nên rửa thật sạch rồi cắt nhỏ ra cho bé ăn luôn cả vỏ.

Nếu trẻ không thích ăn trực tiếp, các mẹ có thể chế biến như xay nhuyễn hoặc trộn cùng với một món ăn khác. Có thể thêm hạt lanh nghiền vào ngũ cốc hoặc kết hợp một số thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao như ngũ cốc nguyên hạt, táo, lê, chuối, hạnh nhân… Thêm quả vào bột yến mạch để tạo sự hấp dẫn với bé  hơn.

Các mẹ cũng có thể cho đậu vào súp, salad hoặc các món hầm, trộn sữa chua với một chút granola – một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến ở Mỹ chứa hàm lượng chất xơ cao. Granola luôn là món ăn yêu thích của trẻ.

 

Hình 3. Chất xơ có tầm quan trọng trong hệ tiêu hóa của trẻ (hình minh họa)

 

Một cách khác để bổ sung chất xơ cho bé kén ăn rau là giải thích cho bé về lợi ích của việc ăn rau để bé ý thức được ăn rau để làm gì. Có một vài cách các mẹ có thể làm như:

+ Kể cho bé nghe những câu chuyện sinh động về “người bạn” lợi khuẩn trong đường ruột của bé, vai trò của những “bạn” này và làm thế nào để giúp các “bạn” ấy được khỏe mạnh hơn. Bằng cách ăn nhiều rau củ quả con sẽ giúp các “bạn” này khỏe mạnh.  

+ Thực hiện một vài trò chơi để bé tìm hiểu về chất xơ khi đi siêu thị cùng bố mẹ. Cùng bé lên thực đơn hằng ngày với những loại thực phẩm chứa chất xơ mà bé đã chọn.

Đồng thời, các mẹ nên thay đổi cách chế biến và trình bày đẹp mắt hơn bằng những con vật hay cây cối, hình ảnh sinh động để giúp bé hứng thú với việc ăn rau hơn.

 

2. Một số lưu ý khi bổ sung chất xơ cho bé

 

Hình 4. Không nên chế biến rau quá kĩ (hình minh họa)

 

+ Không chế biến rau quá kỹ để tránh làm giảm hàm lượng chất xơ trong rau, thậm chí mất đi. 

+ Cho bé ăn trái cây cả vỏ nếu có thể thay vì uống nước ép để có thể bổ sung hàm lượng chất xơ tốt nhất.

+ Không nên tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn một cách đột ngột vì sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy. Thay vào đó, bổ sung chất xơ một cách từ từ để hệ tiêu hóa của bé quen dần với việc dùng chất xơ.

 

3. Thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp

 

Hình 6. Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn (hình minh họa)

 

Chất xơ đóng vai trò quan trọng như vậy đối với sự phát triển của trẻ nhỏ nên các bà mẹ nên tránh những sai lầm trong việc bổ sung chất xơ cho trẻ. Xơ Tổng Hợp có thành phần giàu chất xơ như bột mầm đại mạch, rau củ quả, inulin, FOS,… Xơ Tổng Hợp bổ sung một lượng chất xơ đầy đủ và rất an toàn. Xơ Tổng Hợp dùng được cho trẻ trên 2 tuổi và cả người già.

(Xơ Tổng Hợp không dùng được cho trẻ dưới 2 tuổi và phụ nữ mang thai)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin tức khác