Chất xơ rất cần thiết cho cơ thể giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngoài ra bổ sung chất xơ thường xuyên đúng cách còn giúp phòng tránh rất nhiều bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, bệnh táo bón, bệnh đường ruột,… Chất xơ có một tầm quan trọng to lớn như vậy nhưng không phải ai cũng biết bổ sung chất xơ sao cho đúng cách. Bài viết này sẽ đưa đến cho bạn 5 Nguyên Tắc Bổ Sung Chất Xơ Hiệu Đúng Cách Cho Cơ Thể.
1. Những ai nên bổ sung chất xơ?
Chất xơ là thành phần có trong màng tế bào của các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật. Chất xơ tuy không sinh năng lượng, nhưng lại đảm nhận nhiều vai trò rất quan trọng trong hệ tiêu hóa như điều hòa nhu động ruột, điều hòa hấp thu chất, làm sạch hệ tiêu hóa, giảm hấp thu cholesterol, tăng khối lượng phân,… Vì vậy, chất xơ là không thể thiếu đối với cơ thể con người và tất cả chúng ta đều cần bổ sung chất xơ một lượng vừa đủ.
Hình 1. Chất xơ là thành phần quan trọng trong cơ thể chúng ta (hình minh họa)
2. Bổ sung chất xơ bao nhiêu là đủ?
Theo Viện Y học, lượng chất xơ bổ sung đúng cách được khuyến cáo sử dụng cho người trưởng thành là từ 21-25g chất xơ/ ngày đối với nữ, và từ 30-38g chất xơ/ ngày đối với nam.
Đối với trẻ em, nhu cầu chất xơ phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng, độ tuổi, giới tính và cân nặng.
Thông thường, đối với trẻ em dưới 2 tuổi, không có khuyến nghị nào về tổng lượng chất xơ cần mỗi ngày. Bởi vậy, để giúp trẻ tiêu hóa tốt và phòng ngừa táo bón, bạn nên cân đối lượng trái cây, rau củ, đậu và ngũ cốc nguyên cám khi cho trẻ ăn dặm.
Hình 2. Cho trẻ ăn thực phẩm bổ sung chất xơ (hình minh họa)
Lượng chất xơ khuyến nghị theo Viện Y học của Học viện Quốc gia Mỹ:
Trẻ em 1 – 3 tuổi: 19gr chất xơ/ ngày
Trẻ em 4 – 8 tuổi: 25gr chất xơ/ ngày
Bé trai 9 – 13 tuổi: 31gr chất xơ/ ngày
Bé gái 9 – 13 tuổi: 26gr chất xơ/ ngày
Nam thiếu niên 14 – 19 tuổi : 38gr chất xơ/ ngày
Nữ thiếu niên 14 – 19 tuổi: 26gr chất xơ/ ngày
Thanh niên 20 tuổi trở lên: 25 – 35gr/ ngày (hoặc khoảng 10 – 13gr trên mỗi 1.000 calorie) đối với tất cả người trưởng thành.
3. 5 Nguyên tắc bổ sung chất xơ đúng cách cho cơ thể
+ Nguyên tắc 1: Chất xơ cần được bổ sung một cách từ từ, không gia tăng hàm lượng đột ngột tránh tăng áp lực lên dạ dày, hệ tiêu hóa khi phải tiêu hóa lượng lớn chất xơ. Gia tăng lượng lớn chất xơ đột ngột trong khẩu phần ăn rất nguy hiểm có thể gây trào ngược dạ dày – thực quản,…
Hình 3. Không nên ăn quá nhiều chất xơ 1 lần (hình minh họa)
+ Nguyên tắc 2: Trong khi bổ sung chất xơ, cần bổ sung kết hợp các loại chất dinh dưỡng khác như chất đạm, chất béo, đường bột,… Cần lưu ý bổ sung quá nhiều chất xơ và không cung cấp đủ các loại chất dinh dưỡng khác có thể khiến cơ thể thiếu năng lượng, thiếu khoáng chất,…
+ Nguyên tắc 3: Cần uống đủ nước mỗi ngày được khuyến nghị là 1,5 lít nước do chất xơ có xu hướng hấp thu cạnh tranh nước trong ống tiêu hóa, điều này dễ khiến cơ thể thiếu nước.
+ Nguyên tắc 4: Không chế biến các loại thực phẩm chứa chất xơ quá kỹ dưới nhiệt độ cao, vì chất xơ có thể bị biến tính dưới tác dụng của nhiệt độ chuyển dạng thành đường bột, mất đi tác dụng ban đầu.
+ Nguyên tắc 5: Thường xuyên thay đổi các loại thực phẩm bổ sung chất xơ trong bữa ăn hằng ngày, tránh nhàm chán đối với việc sử dụng chất xơ. Đừng xem thường nguyên tắc này, thói quen tốt luôn có một sức mạnh lớn.
4. Thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp
Hình 6. Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn (hình minh họa)
Một phương pháp tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ hiệu quả đó là thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp. Đúng như tên gọi, Xơ Tổng Hợp có thành phần giàu chất xơ như bột mầm đại mạch, rau củ quả, inulin, FOS,… giúp mát gan, đẹp da, trị mụn, cải thiện vóc dáng.
Ngoài ra còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, Cholesterol, giảm các triệu chứng táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, trĩ, béo phì, đường ruột hiệu quả… Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn.
(Xơ Tổng Hợp không dùng được cho trẻ dưới 2 tuổi và phụ nữ mang thai)
