1. Eat Clean là gì?
Eat Clean hay Clean Eating hiểu nôm na là chế độ “Ăn sạch”. Đây là một xu hướng dinh dưỡng tập trung vào việc nạp thức ăn vào cơ thể dưới dạng nguyên thủy chất.
Cụ thể, khi thực hiện chế độ ăn này, chúng ta sẽ tuân thủ nguyên tắc không chế biến thức ăn quá kỹ ở nhiệt độ cao để thực phẩm giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất; đồng thời chỉ nên ăn những thực phẩm không qua chế biến sẵn, không chứa (hoặc ít) hóa chất, không bị dư thừa đường, muối và chất béo.
Hình 1. Phương pháp giảm cân đang “hot hit” hiện nay (hình minh họa)
Eat Clean là một xu hướng đã xuất hiện từ lâu trên thế giới nhưng những năm gần đây mới được chú ý ở Việt Nam. Đa phần mọi người tiếp cận Eat Clean như một phương pháp ăn kiêng hữu hiệu. Tuy nhiên, về bản chất, Eat Clean không phải là chế độ ăn để giảm cân mà là chế độ ăn giúp cơ thể nhẹ nhàng mà vẫn nạp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết.
2. Hiệu quả của Eat Clean
+ Mang lại một cơ thể khỏe mạnh
Áp dụng Eat Clean sẽ giúp bạn ngăn ngừa và chống lại nhiều loại bệnh như tai biến mạch máu não, tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ… và nhiều tác nhân gây ung thư cho cơ thể. Việc bổ sung chất xơ và vitamin có lợi từ rau củ quả không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngăn ngừa quá trình lão hóa – kẻ thù số 1 của mọi chị em phụ nữ.
+ Hiệu quả giảm cân tự nhiên, lành mạnh
Eat Clean giúp bạn sắp xếp và quản lý bữa ăn của mình. Bạn vẫn ăn đầy đủ chất béo, vitamin, đạm, bột…, chỉ là loại bỏ đường, dầu mỡ. Thay vào đó, bạn ăn nhiều rau, củ, quả giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, từ đó đốt cháy năng lượng dư thừa, giúp da sáng, mịn màng hơn.
+Tinh thần sảng khoái, tràn đầy năng lượng
Nghiên cứu cho thấy, Eat Clean giúp bạn hạn chế các chứng bệnh rối loạn tâm lý, trầm cảm, căng thẳng, mệt mỏi, mất ngủ. Bên cạnh đó, ăn theo chế độ Eat Clean còn cung cấp năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày dài mà không cảm thấy mệt mỏi.
+ Công thức Ăn sạch “Eat Clean” với chất xơ cho vóc dáng mơ ước
Khi áp dụng Eat Clean thì mỗi bữa ăn của bạn đều phải có đủ 4 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: đạm, béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất và đều phải là những thực phẩm tươi sạch.
Trong đó, khi nói đến nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất (chất xơ) để sở hữu vóc dáng mơ ước thì không thể không nhắc tới rau củ quả và các loại trái cây. Đây được coi là những thực phẩm không thể thiếu trong quá trình Eat Clean của bạn.
Bữa sáng
– Nước ép hoa quả (táo, cam, việt quất, các loại quả mọng…) – detox thanh lọc cơ thể
– Bánh mì đen: làm từ 100% bột lúa mạch đen thiên nhiên, giàu chất xơ gấp 4 lần bánh mì trắng nhưng có lượng calo ít hơn 20%. Do đó, bánh mì đen là lựa chọn tuyệt vời để đáp ứng cơn đói mà vẫn kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể.
– Cháo yến mạch: nguồn cung cấp vitamin nhóm B, khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp hạ thấp cholesterol và ngăn ngừa một số mầm mống ung thư. Có thể bổ sung thêm các loại quả, sữa chua, hạnh nhân vào yến mạch để món ăn hấp dẫn hơn.
– 1 củ khoai lang: giàu chất xơ giúp no lâu
– Trứng ốp rau trộn
Hình 2. Bữa sáng đơn giản mà vẫn đầy đủ năng lượng (hình minh họa)
Bữa trưa
Ưu tiên món ăn kết hợp rau củ quả:
– Nui trộn salad rau củ quả và ức gà
– Nui trộn rau cải ăn kèm kim chi
– Miến trộn salad, miến tươi ăn kèm rau quả
– Cơm gạo lứt, canh rau ngót, mồng tơi
– Thịt xào cà rốt
– Ức gà xào bắp cải
– Súp lơ luộc hoặc xào thịt bò
– Cải chíp xào nấm
Hình 3. Bữa trưa nên có một chút thịt để hoạt động vào buổi chiều (hình minh họa)
Bữa tối
Hướng đến các món salad nhẹ nhàng, tăng chất xơ thông qua rau quả tươi:
– Salad bắp cải, ớt chuông và thịt bò hoặc thịt heo
– Salad dưa chuột
– Phở cuốn
– Salad đậu đũa cà chua
– Bữa phụ (ăn nhẹ)
– Trái cây tươi (1 trái táo)
– Sữa chua
– Khoai lang
Hình 4. Bữa tối với salad và một chút hoa quả
Tuy nhiên, để sở hữu vóc dáng chuẩn, đẹp thì bên cạnh chế độ dinh dưỡng nêu trên, bạn đừng quên chế độ tập luyện đều đặn để cơ thể luôn khỏe mạnh, tránh việc chỉ nạp năng lượng mà không vận động.
Hy vọng với những gợi ý nêu trên sẽ giúp bạn xây dựng chế độ Eat Clean khoa học cho mình. Nên kết hợp các món ăn và thay đổi thường xuyên để đa dạng thực đơn và tránh cảm giác nhàm chán nhé.
3. Thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp
Hình 5. Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn (hình minh họa)
Một phương pháp tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ hiệu quả đó là thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp. Đúng như tên gọi, Xơ Tổng Hợp có thành phần giàu chất xơ như bột mầm đại mạch, rau củ quả, inulin, FOS,… giúp mát gan, đẹp da, trị mụn, cải thiện vóc dáng.
Ngoài ra còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, Cholesterol, giảm các triệu chứng táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, trĩ, béo phì, đường ruột hiệu quả… Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn.
