Chất xơ đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của con người. Bổ sung chất xơ đủ liều lượng vào cơ thể sẽ giúp có một cơ thể khỏe mạnh hơn và một trái tim tốt hơn. Chất xơ có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Hình 1. Chất xơ có nhiều tác dụng tuyệt vời với bà bầu (hình minh họa)
Thiếu chất xơ trong một thời gian dài sẽ gây ra những hậu quả đáng tiếc, đặc biệt là với bà bầu. Phụ nữ mang thai cần bổ sung đầy đủ chất xơ để mẹ khỏe mạnh, bé phát triển đầy đủ và toàn diện ngay từ trong bụng mẹ. Trong suốt thai kì, mẹ nên bổ sung những thực phẩm cần thiết, giàu chất xơ.
Sau đây là những loại thực phẩm phụ nữ mang thai nên bổ sung trong suốt thai kì:
1. Quả cam bổ sung chất xơ rất tốt
Theo các nhà khoa học, cam là một trong những loại trái cây có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi và chất xơ… rất bổ dưỡng cho cơ thể phụ nữ mang thai.
Hình 2. Chất xơ có nhiều trong các loại rau củ quả (hình minh họa)
Một quả cam cỡ trung bình có 3g chất xơ (trong khi nước cam ép thì ít xơ hơn). Ăn cam làm giảm gia tăng lượng đường trong máu, tốt cho người mẹ bị chứng tiểu đường thai kỳ.
2. Chuối
Chuối là loại quả cung cấp kali và axit folic tuyệt vời. Bên cạnh đó, chuối còn giàu vitamin B6, đảm bảo cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi.
Một quả chuối cỡ vừa có 3g chất xơ. Chuối còn chứa pectin – một loại chất xơ được chứng minh giúp thức ăn co bóp tốt trong đường tiêu hóa (lê và táo cũng có chất xơ này).
3. Ăn dưa bắp cải thường xuyên
Món ăn truyền thống được lên men như dưa bắp cải có đến 3 gam chất xơ trong một bát nhỏ. Dưa bắp cải cũng cung cấp thêm vitamin C và sắt cho mẹ bầu.
Dưới tác dụng của men vi sinh vật, gluxit, đạm biến đổi thành các axitcamin dễ hấp thu. Các chất xơ trong rau quả cũng được thuỷ phân, thành dạng dễ tiêu hoá hơn.
Hình 3. Bổ sung chất xơ đúng cách trong thai kỳ giúp bé khỏe mạnh (hình minh họa)
Để đảm bảo vệ sinh cũng như giữ gìn sức khỏe, tốt nhất bà bầu nên ăn dưa bắp cải đã được nấu chín như món dưa xào hay canh dưa bắp cải.
Tuy nhiên, mẹ bầu cũng không nên ăn dưa chua quá thường xuyên và tránh ăn các loại dưa đã quá chua, nổi váng đen, trắng hoặc có hiện tượng nhầy nhớt vì đây là giai đoạn bắt đầu xuất hiện nấm mốc.
4. Trái lê rất tốt cho mẹ bầu
Một quả lê nhỏ có 4,3g chất xơ, sánh ngang lượng chất xơ có trong mận khô. Lê còn bổ sung folate, kali, vitamin C cho chế độ ăn uống của người mẹ. Mang theo một quả lê nhỏ tới công sở như một bữa ăn phụ dễ dàng.
5. Trái táo
Táo và vỏ quả táo có nhiều chất xơ hơn các loại hoa quả khác như đào, nho, bưởi. Lượng chất xơ hòa tan trong táo còn giúp điều chỉnh lượng cholesterol cho những người có lượng cholesterol cao.
Hình 4. Táo giúp hỗ trợ kiểm soát Cholesterol (hình minh họa)
6. Atiso
Một bông Atiso có chứa 10 gam chất xơ nhưng lại chỉ có 120 gam calo nên giúp mẹ bầu không bị tăng cân quá nhiều trong thời kỳ mang thai.
7. Bí ngô
Ngoài chất xơ, bí ngô còn chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng khác như beta-caroten, vitamin E, vitamin B6, folate, sắt, magiê. Bí ngô đem hầm nhừ hoặc nấu canh đều rất tốt.
Không những thế bí ngô còn được chứng minh chứa chất chống stress, giúp bà bầu có tinh thần phấn chấn.
8. Súp lơ xanh chống oxy hóa
Ngoài vitamin C, folate, sắt, canxi, beta-caroten, súp lơ xanh còn dồi dào chất xơ. Một phần súp lơ nấu canh, luộc hoặc xào với thịt gà rất ngon miệng, lại bổ dưỡng.
Ngoài ra, súp lơ xanh còn rất giàu chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tiêu hóa của phụ nữ mang thai.
Hình 5. Bổ sung chất xơ đúng cách cho bà bầu (hình minh họa)
9. Các loại đỗ
Các loại đỗ luôn đứng đầu trong danh sách các thực phẩm giàu chất xơ. Một nửa bát đỗ nhỏ nấu chín cung cấp 9,5g chất xơ mỗi ngày. Đỗ giàu chất xơ hòa tan tự nhiên (một loại chất xơ giúp ngăn chặn tăng nhanh lượng đường trong máu sau bữa cơm, rất tốt cho người mẹ bị đái tháo đường).
Trên đây là những loại thực phẩm rất tốt mà mẹ bầu có thể yên tâm sử dụng trong quá trình mang thai. Mang thai là một quá trình khá vất vả đối với mỗi người phụ nữ. Mẹ có thể giảm thiểu sự không thoải mái trong thai kì bằng cách bổ sung những loại thực phẩm vừa cung cấp chất xơ, vừa có lợi cho cả mẹ và em bé.
