Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, bổ sung chất xơ là việc rất cần thiết trong suốt quá trình thai kì đối với bất kì bà bầu nào.
1. Vai trò của chất xơ trong quá trình mang thai
Việc bổ sung đầy đủ chất xơ cho cơ thể giúp mẹ bầu giải quyết những tình trạng khó khăn về tiêu hóa thường gặp khi mang thai như đầy hơi, ợ nóng, táo bón, trĩ, đặc biệt là bệnh tiểu đường thai kỳ. Theo Viện Sức khỏe & Phát triển Con người Quốc gia (NICHD), bệnh tiểu đường thai kỳ ảnh hưởng đến khoảng 5% phụ nữ mang thai ở Hoa Kỳ, hoặc khoảng 200.000 phụ nữ mỗi năm. Bên cạnh đó, khi có một chế độ ăn giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa không dung nạp glucose, nguyên nhân dẫn đến tiểu đường thai kỳ.
Hình 1. Chất xơ rất quan trọng trong thai kì (hình minh họa)
Khi người phụ nữ mang thai sẽ gặp rất nhiều vấn đề về đường ruột, tiêu hóa. Nguyên nhân là lượng progesterone gia tăng và tử cung mở rộng làm nới lỏng các cơ đường ruột từ đó làm chậm quá trình tiêu hóa của bạn.
Ngay cả khi mẹ bầu bổ sung sắt vào cơ thể cũng đem lại tác dụng phụ như khiến phân trở nên rắn hơn, làm cho bạn rất khó chịu. Táo bón có thể dẫn bạn tới nguy cơ phát triển bệnh trĩ. Do vậy, bổ sung chất xơ sẽ đóng vai trò giúp đường ruột của bạn dễ chịu hơn trong thai kì.
Các chuyên gia khuyến nghị mọi người nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho 1.000 calo và 28 gram chất xơ mỗi ngày, dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Nếu bạn cứ tăng 10 gram chất xơ mỗi ngày sẽ làm giảm 26% tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường khi mang thai.
2. Các loại thực phẩm giàu chất xơ cần thiết cho bà bầu
Trong suốt quá trình thai kì, bà bầu nên bổ sung chất xơ cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất xơ. Sau đây là những loại thực phẩm mà các mẹ nên lựa chọn để có thể bảo đảm cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể, giúp mẹ khỏe mạnh và thoải mái hơn trong quá trình mang thai và em bé trong bụng có thể được cung cấp được những loại dưỡng chất phù hợp nhất cho việc phát triển khỏe mạnh.
Hình 2. Chất xơ có nhiều trong các loại rau xanh, củ quả (hình minh họa)
+ Rau xanh: Nếu nhắc đến những thực phẩm bổ sung chất xơ cho bà bầu tốt nhất thì có lẽ rau xanh là nguyên liệu thực phẩm đứng đầu danh sách, đặc biệt là rau súp lơ xanh. Theo nghiên cứu, súp lơ xanh có chứa rất nhiều Vitamin K và hàm lượng chất xơ phong phú, chính vì thế nó giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa mẹ bầu khỏe mạnh. Ngoài ra, một số thực phẩm dinh dưỡng, giàu chất xơ khác bạn cũng nên ăn như: Rau rền, bắp cải, củ cải, giá đỗ,…
Hình 3. Bà bầu nên ăn nhiều rau xanh (hình minh họa)
+ Khoai lang: Khoai lang là thực phẩm giàu chất xơ mà bà bầu nào cũng nên sử dụng. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn có chứa hàm lượng dinh dưỡng da dạng như: Mangan, Vitamin C, B6, Kali,sắt,… và đặc biệt có chứa tới 13.107 IU Beta-Caroten, đây là một chất chống Oxy hóa mạnh mẽ, giúp mẹ bầu kéo lại tuổi thanh xuân hiệu quả.
+ Các loại đậu đỗ: Các loại thực phẩm họ đậu, đỗ, cũng là gợi ý tuyệt vời dành cho các mẹ bầu. Bởi các thực phẩm này cũng có chứa hàm lượng chất xơ cao, trong đó có chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, vì thế nếu các mẹ bổ sung các thực phẩm này với số lượng hợp lý, nó có thể giúp mẹ bầu phòng ngừa, cũng như điều trị táo bón hiệu quả.
Hình 4. Các loại thực phẩm họ đậu, đỗ, cũng là gợi ý tuyệt vời dành cho các mẹ bầu (hình minh họa)
+ Hạnh nhân: Hạnh nhân được xem như là “thực phẩm vàng” trong thai kỳ, bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và phong phú như: Vitamin E, Canxi, Magie, kẽm, sắt,…. trong đó đặc biệt là chất xơ. Theo nghiên cứu, cứ trong khoảng 30gr hạnh nhân sẽ có chứa tới 3,3gr chất xơ và lượng chất xơ này tương đương với 1 quả táo đấy nhé. Không những thế, loại hạt này còn rất tốt cho tim mạch và quá trình phát triển não bộ của thai nhi.
+ Chuối: Chuối cũng là loại trái cây mẹ bầu nên xếp vào danh sách các thực phẩm giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe bà bầu. Bên cạnh đó, ngoài chất xơ chuối còn có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như: Canxi, Pectin, Vitamin C, Vitamin B6,… giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi và đồng thời cải thiện giấc ngủ mẹ bầu hiệu quả.
Hình 5. Chuối có những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu (hình minh họa)
Trên đây là các thực phẩm giàu chất xơ có những tác dụng tuyệt vời nên được bổ sung trong thai kì mà các bà bầu không nên bỏ qua!
