Chất xơ xuất hiện nhiều trong các loại trái cây, rau củ quả được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là rất cần thiết cho cơ thể. Từ những năm trước các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ mang lại lợi ích rất lớn cho những người bị tiểu đường và mắc các vấn đề về tim mạch.
1. Lợi ích mà chất xơ mang lại cho những người mắc bệnh tiểu đường
Chất xơ không làm tăng lượng đường trong máu vì nó không thể tiêu hóa, giúp đẩy lùi những tác động của chất carbohydrate trong thực phẩm tạo ra nhiều năng lượng làm tăng đường máu của người bệnh. Khi ăn chất xơ, ruột sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa thức ăn và làm chậm quá trình tăng lượng đường ở trong máu. Vì thế chất xơ rất tốt cho sức khỏe đối với người mắc bệnh tiểu đường.
Hình 1. Bổ sung chất xơ cho cả gia đình (hình minh họa)
Hiện nay các chuyên gia y tế vẫn chưa thống nhất được số lượng chính xác chất xơ mỗi ngày cần nạp vào cơ thể cho người bị tiểu đường. Tuy nhiên theo ADA thì mỗi ngày lượng chất xơ cần cung cấp cho cơ thể là 20-50g. Tiêu chuẩn này được áp dụng khá rộng rãi đối với nhiều người. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất vẫn cần áp dụng những chế độ dinh dưỡng khoa học phù hợp cho cơ thể.
2. Nguyên tắc trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường
Chế độ dinh dưỡng cho những người bị bệnh tiểu đường phải tuân theo nguyên tắc nhất định.Người bệnh không nên đột ngột tăng lượng chất xơ quá nhiều mà phải tăng 1 lượng từ từ cho cơ thể có thể thích ứng kịp thời với sự thay đổi.
Hình 2. Thực hiện chế độ ăn hợp lý giúp kiểm soát đường huyết (hình minh họa)
Bởi vì nếu thay đổi quá đột ngột sẽ gây cho người bệnh các triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa như đầy hơi, tiêu chảy, đầy bụng, đau bụng, nặng sẽ dẫn đến các bệnh về dạ dày… Nên bổ sung nhiều nước vào trong cơ thể để quá trình hấp thụ và đẩy chất xơ ra khỏi cơ thể trở nên dễ dàng hơn.
3. Lợi ích của chất xơ với người bị bệnh tim mạch
Khoa học đã chứng minh được rằng những người ăn hơn 10g chất xơ trong một ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do các cơn đột quỵ tim mạch xuống dưới 15%. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn nhiều chất xơ với việc phòng ngừa đột quỵ và suy tim, cũng như giảm lượng đường tăng cao trong máu.
a. Làm giảm cholesterol máu
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng,nếu bổ sung 2-10g chất xơ hoà tan mỗi ngày sẽ góp phần giảm cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol (cholesterol xấu) 2%. Các nhà khoa học Mỹ cũng khuyến cáo: sử dụng hạt ngũ cốc là một phần của chế độ ăn giảm hàm lượng chất béo để góp phần làm giảm nguy cơ của bệnh mạch vành tim.
Hình 3. Chất xơ giúp làm giảm Cholesterol trong máu (hình minh họa)
b. Có khả năng kiểm soát cân nặng và đường máu
Những bệnh nhân bị các vấn đề liên quan đến tim mạch hoặc những người bị tăng đường huyết thường chọn thực phẩm nhiều chất xơ sẽ giúp làm chậm tăng đường huyết sau khi ăn, giúp ổn định đường máu, phòng ngừa được những biến chứng của bệnh đái tháo đường và bệnh tim mạch, kéo dài đời sống cho bệnh nhân.
c. Có chức năng nhuận tràng, phòng táo bón
Chất xơ khi kết hợp với nước sẽ hút nước và nở ra làm cho chất thải mềm và khối chất thải to ra hơn trước khiến vách thành ruột bị kích thích mạnh, làm tăng nhu động ruột, việc bài tiết phân được dễ dàng sẽ giúp cơ thể nhanh chóng thải những độc tố và giảm độ đậm đặc của các chất độc được ăn vào trong cơ thể.
Hình 4. Chất xơ có tác dụng nhuận tràng (hình minh họa)
Bên cạnh đó, chất xơ còn có tác dụng làm tăng khả năng miễn dịch hệ tiêu hoá thông qua việc làm tăng hệ vi khuẩn có ích trong lòng ruột, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hoá, đặc biệt là giảm tiêu chảy ở trẻ em.
3. Cơ thể cần bao nhiêu chất xơ mỗi ngày
Chất xơ có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể con người, các nhà khoa học khuyên rằng nên sử dụng tăng lượng các thực phẩm giàu chất xơ, trong đó rau quả là nguồn cung cấp quan trọng: lượng chất xơ trong rau chiếm khoảng 0,3 đến 3,5% tuỳ loại. Nên ăn 20-35g chất xơ mỗi ngày từ các thức ăn có nguồn gốc thực vật.
4. Thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp
Hình 6. Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn (hình minh họa)
Một phương pháp tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ hiệu quả đó là thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp. Đúng như tên gọi, Xơ Tổng Hợp có thành phần giàu chất xơ như bột mầm đại mạch, rau củ quả, inulin, FOS,… giúp mát gan, đẹp da, trị mụn, cải thiện vóc dáng.
Ngoài ra còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, Cholesterol, giảm các triệu chứng táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, trĩ, béo phì, đường ruột hiệu quả… Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn.
(Xơ Tổng Hợp không dùng được cho trẻ dưới 2 tuổi và phụ nữ mang thai)
