Một cơ thể khỏe mạnh cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, trong đó không thể thiếu chất xơ. Chất xơ không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì mà còn hỗ trợ phòng chống táo bón, kích thích tiêu hóa và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Bổ sung chất xơ đúng cách vừa giúp nâng cao sức khỏe, vừa giúp tăng tuổi thọ.
Hình 1. Chất xơ có tầm quan trọng lớn đối với sức khỏe (hình minh họa)
Như chúng ta đã biết, chất xơ là thành phần quen thuộc trong màng tế bảo của các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật. Tuy chất xơ không sinh năng lượng nhưng chất xơ lại đóng nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người.
Vì vậy, hầu hết chúng ta nên thường xuyên bổ sung chất xơ để đảm bảo cung cấp đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, bổ sung chất xơ đúng cách như thế nào để vừa khỏe mạnh, vừa tăng được tuổi thọ?
1. Bổ sung chất xơ từ nguồn nào?
Hiện nay có nhiều lựa chọn khác nhau giúp bạn bổ sung chất xơ đúng cách cho cơ thể. Về cơ bản, có thể chia chất xơ làm 2 nguồn chính là chất xơ có nguồn gốc tự nhiên và chất xơ tinh chế, tổng hợp.
+ Chất xơ có nguồn gốc tự nhiên có ưu điểm là thân thiện với cơ thể, chứa cả hai loại chất xơ là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, khi bổ sung chất xơ cũng đồng thời cung cấp cả các dưỡng chất khác có trong thực phẩm.
+ Chất xơ tinh chế, tổng hợp là dạng chất xơ được bào chế, tinh chế và thường đóng gói dưới dạng viên uống, có thể sử dụng chính xác theo nhu cầu của cơ thể.
Hình 2. Bổ sung chất xơ đúng cách giúp phòng ngừa nhiều bệnh (hình minh họa)
2. Nguyên tắc bổ sung chất xơ đúng cách để vừa khỏe mạnh, vừa sống lâu
+ Ăn trái cây đúng cách
Trái cây là nguồn cung cấp chất xơ vô cùng phong phú cho cơ thể. Nên “ăn” trái cây chứ không nên “uống” trái cây vì nếu uống nước trái cây thì hầu hết các chất xơ có lợi đã bị bỏ lại trong lớp vỏ và bã.
Hình 3. Trái cây rất giàu vitamin và chất xơ (hình minh họa)
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên ăn trái cây sau bữa ăn từ 1-2 giờ để đảm bảo giữ gìn tối đa lượng dinh dưỡng trong trái cây. Không nên gọt vỏ của các loại trái cây có thể ăn được cả vỏ vì vỏ của chúng là thành phần chứa nhiều chất xơ nhất.
Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, nên rửa trái cây thật sạch trước khi ăn và lựa chọn những loại trái cây có nguồn gốc cụ thể. Các loại trái nên ăn: cam, quýt, táo, bơ, lê, nho, wiki…
+ Ăn nhiều rau xanh
Hình 4. Rau xanh là nguồn chất xơ tuyệt vời (hình minh họa)
Giống như trái cây, rau cũng là nguồn chất xơ dồi dào và phong phú cho cơ thể. Tuy nhiên ăn nhiều thôi chưa đủ mà còn phải đa dạng hóa thực đơn. Mỗi ngày, cơ thể cần từ 150-250 gram rau quả.
3. Những lưu ý khi bổ sung chất xơ
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn tối thiểu “năm loại rau mỗi ngày” để đảm bảo mục tiêu cung cấp đủ chất xơ cần thiết.
+ Cần cân đối sử dụng chất xơ với các loại chất dinh dưỡng khác như chất đạm, chất béo… Đồng thời cung cấp đủ nước cho cơ thể bởi chất xơ có xu hướng hấp thu cạnh tranh nước trong ống tiêu hóa, điều này dễ khiến cơ thể thiếu nước. Nên uống nước trà xanh tốt cho tim mạch và các loại thức uống có tác dụng an thần như hạt sen, chè ngó sen…
Hình 5. Bổ sung chất xơ đúng cách (hình minh họa)
+ Không chế biến các loại thực phẩm chứa chất xơ quá kỹ dưới nhiệt độ cao vì chất xơ có thể bị biến tính dưới tác dụng của nhiệt độ chuyển dạng thành đường bột, mất đi tác dụng ban đầu.
+ Thường xuyên thay đổi các loại thực phẩm bổ sung chất xơ trong bữa ăn hằng ngày, tránh nhàm chán đối với việc sử dụng chất xơ.
Bổ sung chất xơ đúng cách đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Vì vậy, hãy tạo cho mình thói quen sử dụng và bổ sung chất xơ đúng cách để có thể nâng cao sức khỏe và tăng tuổi thọ một cách hiệu quả nhất.
4. Thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp
Hình 6. Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn (hình minh họa)
Một phương pháp tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ hiệu quả đó là thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp. Đúng như tên gọi, Xơ Tổng Hợp có thành phần giàu chất xơ như bột mầm đại mạch, rau củ quả, inulin, FOS,… giúp mát gan, đẹp da, trị mụn, cải thiện vóc dáng.
Ngoài ra còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, Cholesterol, giảm các triệu chứng táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, trĩ, béo phì, đường ruột hiệu quả… Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn.
(Xơ Tổng Hợp không dùng được cho trẻ dưới 2 tuổi và phụ nữ mang thai)
