Chất xơ có vai trò rất quan trọng trong việc phát triển và duy trì sức khỏe ổn định cho con người. Đặc biệt là đối với những người cao tuổi, nếu như thiếu chất xơ trong một thời gian dài sẽ gây nên những hậu quả không thể lường trước được vì sức khỏe của người già rất dễ bị tổn thương.
1. Những hậu quả khôn lường khi thiếu chất xơ ở người già
Hình 1. Chất xơ rất quan trọng với sức khỏe người cao tuổi (hình minh họa)
Chất xơ có nhiệm vụ quan trọng trong hệ thống tiêu hóa của con người. Đối với người cao tuổi, khi đó hệ thống tiêu hóa đã suy yếu và thoái hóa dần, rất cần bổ sung đầy đủ chất xơ để hoàn thiện và giảm gánh nặng cho hệ thống tiêu hóa. Vì vậy nên trong trường hợp thiếu chất xơ nghiêm trọng trong một khoản thời gian kéo dài, sẽ gây ra một số bệnh lí ở người già. Đặc biệt là bệnh táo bón.
Táo bón kéo dài không chỉ gây khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày mà còn khiến người già chán ăn, mệt mỏi, sút cân, ảnh hưởng nhiều tới sức khoẻ.
2. Triệu chứng khi mắc bệnh táo bón ở người già
Táo bón là tình trạng đặc trưng bởi rối loạn cảm giác đại tiện. Khi đó, phân trở nên rắn cứng và số lần đại tiện thường nhỏ hơn 3 lần/ tuần.
Hình 2. Táo bón ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống (hình minh họa)
Trong trường hợp mắc bệnh táo bón, ban đầu người bệnh sẽ có những triệu chứng sau:
+ Người mắc có cảm giác đau khi đại tiện
+ Bụng thường xuyên chướng hơi
+ Xảy ra tình trạng sút cân liên tục
+ Bị thiếu máu
+ Phân rắn, cứng và có thể lẫn máu
+ Đột ngột thay đổi khuôn phân
Khi gặp phải các biểu hiện nêu trên, người bệnh nên tiến hành thăm khám sớm, bởi đây có thể là dấu hiệu của các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa.
3. Cách giảm thiểu táo bón ở người già
Hình 3. Bổ sung chất xơ đúng cách giúp đẩy lùi táo bón (hình minh họa)
Người già cần ăn đầy đủ chất xơ nhất là chất xơ hoà tan như trong các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt để phòng tránh táo bón. Một trong những cách trị táo bón ở người già là cần thay đổi chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp. Để cải thiện triệu chứng táo bón, bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm đầy đủ chất dinh dưỡng, người cao tuổi cũng nên lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp, giúp dễ tiêu hóa và hấp thu.
– Cố gắng vận động, tập các bài thể dục phù hợp với thể trạng để tăng trương lực cơ, tăng nhu động ruột, cải thiện hoạt động của đại trực tràng.
– Tạo thói quen đi ngoài hàng ngày theo một giờ nhất định, không nên nhịn đi cầu.
– Trong trường hợp táo bón nặng, người già nên đi khám để có sự can thiệp từ bác sỹ, tránh để lâu ảnh hưởng tới sức khoẻ.
Hình 4. Có nhiều cách điều trị táo bón (hình minh họa)
– Tăng cường bổ sung rau xanh, trái cây giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể. Một số loại thực phẩm tốt đối với hệ tiêu hóa của người già như rau dền, rau mồng tơi, rau đay, rau khoai lang,… Bên cạnh đó, người lớn cũng nên hạn chế việc sử dụng thức ăn cay nóng, chứa nhiều chất béo no và đồ uống chứa chất kích thích như rượu, bia,…
– Đồng thời để đề phòng bệnh táo bón, người cao tuổi nên tăng cường bổ sung nước, uống ít nhất 1,5 lít nước trong ngày. Mặt khác, tập thể dục với các động tác nhẹ nhàng cũng là yếu tố kích thích nhu động ruột hoạt động, giảm triệu chứng táo bón. Ngoài ra, tạo thói quen đi đại tiện mỗi ngày cũng chính là cách giảm nguy cơ táo bón tái phát.
4. Vai trò của chất xơ đối với người cao tuổi
Người cao tuổi cần phải thường xuyên bổ sung chất xơ cho cơ thể để tránh gây ra những hậu quả không đáng có. Vậy chất xơ có những vai trò gì đối với cơ thể của người cao tuổi?
Hình 5. Vai trò của chất xơ với sức khỏe người già (hình minh họa)
Chất xơ hay chất xơ thực phẩm là phần khó tiêu hóa của thức ăn có nguồn gốc từ cây trồng ăn được, rau và nấm ăn được. Chất xơ gồm các phân tử cacbonhydrat (monosaccarit hoặc polisaccarit) và có hai thành phần chính.
+ Chất xơ hòa tan trong nước. Nó dễ dàng lên men trong ruột kết vào khí và các sản phẩm phụ hoạt động sinh lý, và có thể là tiền sinh học (prebiotic) và / hoặc nhớt. Xơ hòa tan có xu hướng làm chậm sự di chuyển của thực phẩm qua hệ thống.
Hình 6. Chất xơ có nhiều trong các loại rau củ (hình minh họa)
+ Chất xơ không hòa tan trong nước. Nó có thể được trao đổi chất trơ và cung cấp trương nở (bulking) hoặc tiền sinh, chuyển hóa lên men trong ruột già. Sợi trương nở hấp thụ nước khi chúng di chuyển qua hệ tiêu hóa, làm dịu việc đại tiện.
Xơ không hòa tan lên men nhẹ thúc đẩy đi tiêu liên tục, mặc dù không đến mức sợi trương nở làm, nhưng chúng có thể dễ dàng lên men trong ruột kết thành khí và các sản phẩm phụ hoạt động sinh lý. Sợi không hòa tan có xu hướng đẩy nhanh sự di chuyển của thực phẩm qua hệ thống.
5. Thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp
Hình 7. Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn (hình minh họa)
Một phương pháp tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ hiệu quả đó là thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp. Đúng như tên gọi, Xơ Tổng Hợp có thành phần giàu chất xơ như bột mầm đại mạch, rau củ quả, inulin, FOS,… giúp mát gan, đẹp da, trị mụn, cải thiện vóc dáng.
Ngoài ra còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, Cholesterol, giảm các triệu chứng táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, trĩ, béo phì, đường ruột hiệu quả… Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn.
(Xơ Tổng Hợp không dùng được cho trẻ dưới 2 tuổi và phụ nữ mang thai)
