Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và làm giảm nguy cơ mắc những bệnh nghiêm trọng. Tuy nhiên nhiều người lại thường bỏ qua và không coi trọng chất xơ do nó không mang lại những giá trị dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Ngoài những công dụng trên thì chất xơ còn có thể giúp bạn giảm đi số cân nặng của mình-một vấn đề được khá nhiều người quan tâm hiện nay.
Hình 1. Chất xơ giúp giảm cân an toàn khoa học (hình minh họa)
Chất xơ là carbohydrate không thể được tiêu hóa bởi ruột của bạn. Chất xơ được phân loại theo 2 dạng là hòa tan hoặc không hòa tan tùy thuộc vào việc tính chất hoà tan trong nước của nó. Chất xơ không hòa tan hoạt động chủ yếu như các tác nhân kết hợp, làm dày thêm phân của bạn.
Ngược lại, một số loại chất xơ hòa tan có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe và sự trao đổi chất – cũng như cân nặng của bạn. Vì vậy, bạn có thể giảm cân nhờ vào chất xơ hòa tan.
1. Nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có ích cho tiêu hoá
Các loài vi khuẩn khác nhau đóng vai trò quan trọng trong các khía cạnh khác nhau của sức khỏe, bao gồm kiểm soát cân nặng, kiểm soát lượng đường trong máu, miễn dịch và thậm chí là chức năng não. Cũng giống như các sinh vật khác, vi khuẩn cần ăn uống tốt để giữ sức khỏe. Đây là nơi mà chất xơ hòa tan, phần lớn – phát huy tác dụng.
\Hình 2. Chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có ích cho tiêu hoá (hình minh họa)
Chất xơ hòa tan đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn hầu như nguyên vẹn, cuối cùng là thức ăn của vi khuẩn đường ruột hữu ích giúp chúng khoẻ mạnh. Chất xơ có lợi cho vi khuẩn đường ruột của bạn được gọi là chất xơ prebiotic hoặc chất xơ lên men. Nó được coi là rất hữu ích cho sức khỏe cũng như trọng lượng cơ thể.
Một số chất xơ không hòa tan, chẳng hạn như tinh bột kháng, cũng có chức năng như prebiotic.
2. Các nguồn chất xơ hoà tan dồi dào bạn cần biết
Để giảm cân bằng chất xơ hòa tan, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ vào trong bữa ăn hàng ngày của mình. Để đạt được hiểu quả cao nhất, bạn nên thực hiện đều đặn, thường xuyên trong một thời gian dài, tránh tình trạng ngắt quãng đột ngột thì sẽ không có tác dụng cao.
Các thực phẩm có nguồn gốc thực vật là nguồn chất xơ hoà tan tuyệt vời, bao gồm : Đậu và các loại đậu, các loại rau xanh, trái cây, hạt lanh, hạt chia, măng tây v.v…
Hình 3. Chất xơ còn giúp giảm nguy cơ tim mạch (hình minh họa)
Nếu bạn đang có kế hoạch chuyển sang chế độ ăn giàu chất xơ, hãy nhớ thực hiện dần dần để cơ thể có thời gian điều chỉnh. Nếu bạn bổ sung chất xơ đột ngột với một lượng lớn có thể gây khó chịu ở bụng, chuột rút và thậm chí tiêu chảy.
Chất xơ giúp giảm cân đã được nhiều chuyên gia xác nhận, tuy nhiên bạn cần bổ sung chất xơ vào chế độ dinh dưỡng một cách hợp lý để tăng hiệu quả lên cao nhất.
3. Công dụng của chất xơ hòa tan trong việc hỗ trợ giảm cân
Chất xơ mang đến cảm giác no mà không cần phải nạp vào quá nhiều dưỡng chất và năng lượng. Ăn nhiều chất xơ hơn sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh khỏi cơn đói. Chất xơ hòa tan có trong yến mạch, quả hạch, đậu, một số trái cây và rau, sẽ hấp thu nước và tạo thành một khối đặc trong suốt quá trình tiêu hóa.
Điều này sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa vì thế làm bạn cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ hòa tan cũng giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Hình 4. Chất xơ còn giúp giảm mỡ máu (hình minh họa)
Chất xơ hòa tan có lượng calo thấp. Thực phẩm chất xơ có lượng calo thấp vì thế thực phẩm giàu chất xơ sẽ có ít nguồn năng lượng hơn thực phẩm có ít chất xơ.
Nói cách khác, cùng một lượng thức ăn như nhau, thực phẩm nào nhiều chất xơ hơn sẽ chứa ít calo hơn. Bạn có thể ăn nhiều chất xơ hơn để bạn cảm thấy no mà không sợ bị dư calo.
4. Cần bổ sung bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?
Chất xơ là một trong những nguyên liệu hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, thu nạp lượng chất xơ vừa đủ sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và tốt cho sức khỏe hơn. Thông thường thì nam giới nên ăn 31-38g chất xơ mỗi ngày và phụ nữ là 12-28g mỗi ngày để có thể giảm cân nhanh chóng.
5. Lấy lại vóc dáng thon gọn với Thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp
Hình 5. Giảm cân an toàn với Xơ Tổng Hợp (hình minh họa)
Một phương pháp tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ hiệu quả đó là thực phẩm bổ sung Xơ Tổng Hợp. Đúng như tên gọi, Xơ Tổng Hợp có thành phần giàu chất xơ như bột mầm đại mạch, rau củ quả, inulin, FOS,… giúp mát gan, đẹp da, trị mụn, cải thiện vóc dáng.
Ngoài ra còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, Cholesterol, giảm các triệu chứng táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, trĩ, béo phì, đường ruột hiệu quả… Xơ Tổng Hợp mang sức khỏe đến gia đình bạn.
